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ﾚｰｼｯｸ後の視力維持は本人次第ﾌﾞﾛｸﾞ:06月28日

日本人にとって､
ﾗｲｽは食卓の中心にある｢主食｣ですよね｡

主な成分は炭水化物で､これが糖に分解されることから､
何となく､ﾗｲｽをたくさん食べると
太りやすいと思いこんでいる人が多いみたい…

ﾀﾞｲｴｯﾄのため
真っ先にﾗｲｽの量を減らす人も少なくないようですし､
炭水化物抜きﾀﾞｲｴｯﾄっていうのも､
あるぐらいですもんね｡

でもね､
ﾗｲｽは唾液で大部分が糖に分解され､
胃からすぐに血液中に吸収されて､
ｴﾈﾙｷﾞｰとして使われてしまうそうですよ!

血糖値はﾗｲｽを食べてすぐに上がり､
これが脳の満腹中枢を刺激して､
｢ｳｴｽﾄいっぱいだから食べるのをやめるように｣
という信号を出す…

むしろ､ごはんには､
食べすぎを予防する働きがあるんですって!

また､ﾗｲｽに含まれている炭水化物には､
体質の中で消化されにくい性質の｢ｱﾐﾛｰｽ｣が多いため､
太りにくいそうです｡

ところで､ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙの人にとっての｢主食｣は
｢食ﾊﾟﾝ｣だと思っている人が多いと思いますが…

実は英語には､
日本語での主食を意味する言葉は無いんですよね｡
あえて似た言葉を挙げるならば､｢ﾒｲﾝﾃﾞｨｯｼｭ｣｡
でも､これは､日本語で言うと｢主菜｣ですよね｡

つまり､ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙでは､
ﾒｲﾝの肉料理や魚料理をおいしく食べるため､
あくまでも脇役として､
食ﾊﾟﾝやｽｰﾌﾟ､ｻﾗﾀﾞなどがあるという考え方なんですね｡
いわば､
日本の｢おかず｣と｢ﾗｲｽ｣が逆転した形です｡

ﾗｲｽより､おかずをたくさん食べた方が､
栄養ﾊﾞﾗﾝｽがよく､太りにくいと考える人もいるかもしれませんが…

肉や乳製品をたくさん食べているのｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ人って､
肥満の人が多いですよね｡

だから､ﾀﾞｲｴｯﾄの時こそ
ﾗｲｽをたくさん食べるべきなんです!